味覚は絶対なものではなく、嗜好性の高いものですから、
万人に受ける味は（サービスも）絶対に存在しないですし、
だから楽しいし、だからこそたいへんですよね。
でも、店の味とサービスに合う客だけでやっていけたら良いですよね。
決して傲慢に言っているのではなく、あるヴォリュームの客に支持され、
継続できる味とサービスと店のスタイル。私はそれで良いと思います。

私のブログは極力ネガティブなコメントは書かないようにしています。
書きたい気持を抑える時もあるのですが、ポジティブな方が楽しいし。
だからこその“快楽主義宣言”です。
でも、失礼なコメントがあったらお許しください。決して悪意はありません。

また、フツーにお邪魔します。

　RAAN JING JING THAI Seijoの支配人の佐藤頼太と申します。

　先日は狭いカウンターテーブル席へのご案内、誠に申し訳ありませんでした。

　本日お客様のブログを拝見させて頂きました。

　本当にお心にお感じになられた率直なコメントをありがとうございます。

　ブログを拝見させて頂き、とても嬉しくなってしまいましたので、あえてコメントさせて頂きます。

　IGAさまのおっしゃるとおり、DBをお客様がお持ちになる必要は無いと私たちも考えております。

　その為にわたくしたちも日々精進させて頂き、お客様の本当に楽しいお食事の時間のお手伝いをさせて頂くことが、わたくしたちの存在意味と感じております。

　是非、またいらして下さいませ。

　「来るもの帰るが如し」の精神を基本に、今後とも頑張ってまいります。

　心からお待ち申し上げております。