玉川髙島屋南館がオープンしたのは2003年。話題の飲食店が何店も入った。京都の老舗、たん熊北店もそのひとつ。2006年、初めて訪れた際に店長（当時）の本城さんとの幸福な出会いがあった。以来、季節毎に幸福を味わうために訪れる店になった。「IGA快楽主義宣言」に綴った記事は、その幸福な記憶の蓄積だ。本城さんが独立され、店長が保坂さんに代わった今でも、その幸福の味は変わらない。＊ところが、その保坂さんも独立！うぅ〜ん。

【IGA快楽主義宣言より】

■「お帰り！千夏」2010年6月26日

■「日本の味、日本人の舌」 2009年2月28日

■「実りの秋、祝いの秋」 2008年10月13日

■「名残の夏、名残の鮎」 2008年9月14日

■「春の味、春の香り」 2008年3月15日

■「舌で味わう四季」 2007年5月20日

■「いつもの幸福シート」 2007年5月19日

■「味は人」 2006年11月26日

■「めで鯛お祝い」 2006年11月25日

■「美味礼賛（アワビの肝と鱧）」 2006年7月22日

■「美味再訪（水貝と天然鮎）」 2006年7月17日

■「美味を創るもの」 2006年5月6日

新宿高島屋の鮨源が、お気楽夫婦の行きつけの寿司屋だった。銀座あたりの高級店では敷居が高く、皿が回る店ではちょっと淋しい。異論がある人も多いかと思うが、2人にとって鮨屋は“ハレ”の食べ物。寿司は江戸時代の屋台から始まったんだから庶民の食いもんでぇ！という江戸っ子もいらっしゃるだろう。けれど、ホントに美味しい！と思える店だけで、きちんと、でも気軽に食べたいというのが寿司屋に対する2人のスタンス。具体的には、季節のネタが揃っていて、きちんと仕事がしてある。余り店は大きくなく、かと言って常連さんだけが居座る店でも困る。カウンタの中の板さんとの距離は近からず遠からず。居心地良く食べられる。そんな店。

そんな店が近所にあればなぁと探し続けたら、あった。2009年に千歳烏山に開店した「鮨 いち伍」だ。白木のカウンタ、オリジナルのネタケース。すっきりとした空間に、黒い漆の寿司台が輝き、その上に更に輝く握りの数々が供される。醤油皿はあるものの使う必要はない。それぞれのネタにあった仕事が丁寧にほどこされ、そのまま口に運ぶだけで幸せが訪れる。妻はすっかり他の店で食べることを止めた。中途半端な寿司は食べたくない！･･･のだそうだ。

【快楽主義宣言より】

■「春よ来い♡ 春子(かすご)の春」2011年4月16日

■「常連化計画進行中！」2010年2月7日

■「ご近所寿司屋常連化計画」2009年12月20日

予約をしなければ入れない訳ではない。一見さんお断りでもない。けれど、この店に行くなら事前に予約することをオススメする。お気楽夫婦は当日電話をして伺った。けれど、何日か前に予約するんだったと反省した。何しろこの店、お酒以外のメニューがない。客の好みを聞き、苦手なものを確認し、仕入れた食材をアレンジして出すという方式。最初は、お勘定をするまで支払の見当もつかない大人の店。けれど、驚くような値段ではなく、逆に「え！これで良いの？」と驚くお手頃価格。

当日の予約であったがために、“我々のために”仕入れた食材はなく、“あり合わせの”食材で出された料理に唸った。ん〜んまいっ！のだ。これが。食材の良さ、新鮮さもある。けれど、その食材を活かす確かな腕も同時に味わえる。これで、事前に何を食べたいか、何が好きかを伝えておけたら、どんな一品が出て来たのか…。次回は、お気に入りの旬の食材を目指して再訪しようと誓った。

■快楽主義宣言より　「おいしいの原点」　2010年10月30日