IGA “快楽主義”宣言

2014年11月の「ビストロ808」新装OPEN以来、おおよそ月1回のペースでゲストを招いてきた。2015年7月の営業日(笑)は2回。相変わらず女性客が中心なのは、オーナーシェフの営業方針らしい。7月1回目のゲストは全て女性。お気楽妻が今も勤め、シェフもかつて在籍した会社の“女子会”メンバーに何人かのスペシャルゲスト。初対面の挨拶をしつつ、お酒と料理、女性同士の会話という黄金の組合せで、あっという間に打ち解ける。2015夏のメニューは、クリュディテ(生野菜などの盛合せ)からスタート。キャロットラペ、紫キャベツのマリネ、キューリのサラダという色鮮やかな組合せ。

夏の定番「ラタトゥイユ」、お店の定番「パテドカンパーニュ」が続く。トマトをはじめ、ピーマン、赤と黄のパプリカ、茄子、新タマネギ、など夏野菜たっぷりのラタトゥイユは女子会にぴったり。7月2回目のゲスト、スカッシュ仲間を中心としたメンバーにも好評。「サーモンのグリル」は細かく刻んだ松の実、アーモンド、クルミ、オリーブを生のサーモンに乗せてオーブンで焼くだけのカンタン料理の割には、見た目も味も豪華な一品になった。新定番料理に決定。ジュレのソースと和えた「プティトマトのマリネ」は、友人にいただいた色違いのグラスに盛り付けて、夏らしく爽やかに演出。

冬のメニューでも登場した「ポットロースト」は、今が旬のズッキーニと一緒に豚ロースの塊肉をストウブで蒸し焼きにする料理。お気楽夫婦の住まいの目の前にあるJAファーマーズマーケットでも、世田谷産の安くて新鮮なズッキーニが大量に売られている。素材勝負のこれまたカンタン料理。焼きたて熱々の豚肉とズッキーニを切り分け、肉汁で作ったソースを掛けて出来上がり。他にはグリーンメドレーサラダなど野菜をふんだんに使った料理が夏メニューのメイン。ファーマーズマーケットの他に、「林フルーツ」「九州屋」などで厳選野菜を購入。夏野菜は目に鮮やかで、味も濃厚。元気になる。

「わぁ〜っ！嬉しい♡」メッセージ付きのケーキに歓声があがる。7月1回目の女子会の掉尾を飾るのは絶品デザート。さすがに自作ではなく、ご近所の名パティシエ「ル・プティ・ポワソン」のマコちゃんにお願いした「季節のフルーツシャルロット」。春先に集中して忙しい仕事を抱えていたお気楽妻の同僚たちの慰労と、新婚、婚約という幸福の絶頂女子2名のお祝いを兼ねたケーキ。女性の帽子に見立て、リボンで巻いた可愛いケーキ。独身のスペシャルゲスト2名も幸福のお裾分け。「今日はお知り合いになれて良かったぁ〜」初対面で意気投合したゲストがタクシーに同乗して帰路に付く。

「おぉ〜っ！さすが！」7月2回目の会のデザートは、ゲストの1人(♂)が作って来てくれたバナナチョコケーキ。ビストロ808にお誘いした可愛いスカッシュ仲間に「彼を一緒に連れて行って良いですか？」と尋ねられ、もちろん歓迎だよ！と答えたところ、なんとその彼はTV出演や料理関係の出版物もある売り出し中のイケメン料理研究家。おい、おいっ！喧嘩売ってんのか！(笑)…と言う訳で、その日のシェフはプロに素人料理を出さねばならないというプレッシャーを受けながらの調理だったのだ。その彼が作ったケーキは、やはり文句なしのプロの味。美味しゅうございました。

「今日も良く飲んだねぇ」洗い物をしながら嬉しそうに妻が呟く。ビストロ808を開業してから(してないし)料理を作って友人たちを招くというレジャーを楽しんでいる2人。メニューを考え、試作し、味わい、食材を準備することから既に楽しんでいる。ゲスト用の椅子も買い換えた。料理の腕も上がった(らしい)。8月はお休みをいただき、次の開店は9月を予定。ゲストの皆さま、お楽しみに♬

撮り鉄、録り鉄、乗り鉄などと呼ばれる鉄道マニアたちがいる。文字通り電車を撮影したり、録音したり、乗って楽しむ鉄道ファンの呼称。お気楽夫婦の鉄分は少ないけれど、電車に乗って旅することは大好き。東海道、上越、東北などの新幹線はもちろん、JR九州のオシャレ系の電車で旅したことも度々。乗り鉄の傾向があるのかもしれない。ある週末、末弟の住む「かみのやま温泉」へ向かった。飛行機で向かうことの多い故郷の街とは違い、山形新幹線の旅。メインの目的は法事だけれど、せっかくだからと前泊し、周辺の街を訪ねることにした。東京駅のホームに停車中の北陸新幹線の車両の前で(乗るわけぢゃないのに)記念撮影。どうやら撮り鉄分も少々。

東京駅でオードブルの盛合せとビールを買い込み、ウキウキ気分で車両に乗り込む。美味しくいただいたビールはサッポロクラシック。都内で買えるのは珍しく、嬉しさ倍増。流れ去る車窓からの景色を眺めながらぐびり。ふぅ〜、んまい。旅をしているという高揚感がビールの美味しさを倍加させる。目的地での楽しみが待っているというワクワク感が2人を笑顔にさせる。鉄道は単なる移動の手段ではなく、旅の大事な要素。この車内宴会の時間が好きで新幹線に乗っているようなもの。座席に座るとすぐにビールが飲みたくなってしまう習性は、もはや「乗り鉄」などではなく、すっかり「飲み鉄」の域に達している。条件反射的に出張の時にも飲みたくなるのは少し困るけれど。

最初の目的地、高畠駅で下車。構内に温泉施設があり、ホテルなどが併設されたユニークな駅だ。そして、向かったのは高畠ワイナリー。馴染みのビストロで初めて飲んで、日本のスパークリングワインもこんなに美味しいんだ！と開眼させてもらった「嘉(よし)」を醸造するワイナリー。観光も楽しめるワイナリーを標榜し、工場の前にはブドウ畑、休憩所、花壇が美しく配され、入場は無料。季節毎にさくらんぼフェア、芋煮会などのイベントも盛んに行われている。そしてお待ちかねの試飲コーナーではワイン飲み放題(笑)。妻に注がれたワインも独占し、コーナーをはしご酒。楽しいぞ。敷地内にある「ゴッツォナーレ(山形弁で「ごちそうどうぞ」の意味)」のジェラートも旨し。

ワインを(それも無料で)たっぷりいただき、すっかりご機嫌で高畠駅に戻り、ローカル線の電車で「かみのやま温泉」に向かう。車両のドアの横には「開」のボタンが付いていて、押さなければドアは開かず、降りるときは車内に付いているボタンを押さないと降りられない。そんな寒冷地仕様に、のどかな電車旅の気分上々。走り出した車両の中から外を眺めると、大きく取られた窓いっぱいにパノラマ写真のような風景が流れて行く。山裾にブドウ畑が拡がり、遠くには蔵王連山が聳え、青空には雲が浮かぶ。思わず息をのむ素晴らしい景色だ。これぞ乗り鉄の醍醐味。…と、すっかり乗り鉄を自覚し始めた頃に、電車は「かみのやま温泉駅」に到着した。

駅からタクシーで宿に向かう。その日の宿は、民間の施設として初めて昭和天皇が宿泊した村尾旅館(現在は「NEW村尾 浪漫館」)、詳細はいつかブログで！

「ぴあ日本の美術館」という1995年に発刊されたmooks(magazineとbookの中間的な出版物：造語)がある。残念ながら亡くなられたかつての同僚、望月昇くんが編集を担当した、私の大好きな1冊。副題に「建物の魅力で訪れる全国110館」とあるように、収蔵作品だけではなく、美術館の“建物”そのものの魅力にスポットを当てた出版物。掲載されている写真も、淡々としたトーンの紹介文も、各ページのレイアウトも、美しく、オシャレで、魅力的。かつ記載された情報も実用的で、ページをめくる度にそれらの建物と美術作品に会うために訪れてみたくなる。元々美術館巡りが好きな私にとって、いつか訪ねたい美術館のリストであり、眺めて楽しい貴重なカタログでバイブルでもある。

今年のテニス懇親会の会場が須玉だと聞き、帰路に立ち寄る美術館が浮かんだ。すぐ隣の長坂駅が最寄りの「清春白樺美術館」だ。清春小学校の跡地を吉井画廊の社長だった吉井長三が私財を投じて買い取り、親交があった白樺派の武者小路実篤らが構想していた美術館を建築したという。清春芸術村という文化複合施設の付属施設として1983年に建てられた美術館は元より、エッフェルが設計し、1900年のパリ万博の際にのパビリオンとして建てられこの場所に移築された「ラ・リューシュ(蜂の巣)」という独特の外観の建物が有名。他にもツリーハウスの茶室「徹」や、巨大な親指の屋外彫刻など見所が多い。小雨の中、芝生の緑に映える童話の世界のような眺めを楽しんだ。

広島、岡山方面へ出張した際に、「ひろしま美術館」と「大原美術館」を訪ねた。どちらも学生時代から何度か訪ねたお気に入りの美術館。特に倉敷の大原美術館に収蔵されているウジェーヌ・カリエールの「想い」という作品が大好きで、その作品を観るためだけにでも行きたい美術館なのだけれど、その日は展示されておらず(残念！)、代わりに古代ギリシア風建築と桜の組合せという不思議な景色を味わった。金沢の出張では「金沢21世紀美術館」へ。残念ながら休館日だったため、収蔵作品は観られなかったけれど、屋外の展示物や、開放された中庭で「スイミング・プール」という話題の作品を(上から)眺めることができた。下から見上げないと余り面白くないのだけれど。

故郷の父を見舞った際に友人と出掛けた「秋田県立近代美術館」や、帰省の際に何度か訪れた「土門拳記念館」は、まさしく建物そのものの魅力が溢れている。丘の上から飛び立とうとしている飛行船のような「秋田県立近代美術館」は“動”のフォルムにワクワク感がある。公園の中の人工池に浮かんでいる箱船のような「土門拳記念館」は“静”の魅力。展示室に向かう通路のガラス窓から差し込む光と、ガラス窓の向こうにある水の風景を取り込んだ空間は、リズミカルで心地良い。訪れる度に微笑んでしまう大好きな場所だ。いずれも展示作品の持つ力を引き出す良い器には違いない。

2004年に開館した「金沢21世紀美術館」をはじめ、2006年「青森県立美術館」(未訪問)、2007年の「国立新美術館」など、望月くんが亡くなった後に完成し、建物自体も話題となった美術館は多い。美術館ではないけれど、2005年開園の「モエレ沼公園」や、直島を始めとした瀬戸内国際芸術祭など、建物や展示作品が置かれた“場所”の魅力が人を惹きつけるアートも増えた。旅先で出会う(出張含む)美術館と美術作品は、訪れる街の印象を一気に変えてしまう程に新鮮で魅惑的。誰か望月くんの企画を引き継ぎ、改訂版を出版してもらえないだろうか。「ぴあ」さん、お願いします！＊もちろん、ぴあ社ではなくても可(笑)