1980年代後半、吉祥寺に美味しい手羽先を食べさせる店があると評判だった。店の名前は「鳥良」。ちょうど吉祥寺に2店舗めを出店した頃に初めて2人で出かけた。実は初デートの店。旨かった。名古屋に長期出張し「風来坊」「世界の山ちゃん」などの有名店でたっぷり本場の手羽先を経験を積んだ舌にも満足の味だった。地元で愛される小さな美味しい店だった。それがあっという間に全国展開。今や複数のブランドで数十店もの店を持つ企業となった。けれど、創業の地にはまだ店がある。ブランド名は「鳥良商店」と原点回帰のネーミング。思い出の店に、再訪してみようか。

■「IGA“快楽主義”宣言」より

・「東京の手羽先だがやぁ」2005年5月30日