毎年2月に、都内近郊のラグジュアリーホテルを訪れるのが恒例となっている。2006年に訪問したのは日本橋のマンダリン・オリエンタル東京。2泊して、各夜とも友人を招き食事をした。これもまた恒例。初日に訪れた「センス」は広東料理の店。ゴージャスでありながら、スタッフは気さくでリラックスして、気取らずに食事ができる。照明が暗過ぎるけれど、夜景がウリとのことならいた仕方ない。料理はいずれも美味しかったが、なかでも北京ダックは食べ方のプレゼンテーションも含め、絶品。再訪を誓ったが、以来未訪問。ミシュランの★も獲得し、東京スカイツリービューをもウリとしている様子のた今、どんな店になっているのだろうか。

【IGA“快楽主義”宣言より】

■「グッチョイス！マンダリン第1夜」　2006年2月10日

店名の「ヤマガタサンダンデロ」は、山形産なんでしょう？という庄内弁。山形県鶴岡市にある地産地消の人気レストラン「アルケッチアーノ」の姉妹店。オーナーシェフ奥田氏がプロデュースする庄内イタリアンの店。「アルケッチアーノ」と同様に山形県の食材を使い、素材を活かしたシンプルで斬新な組合せの料理。月山ワインなどの地元の酒もある。山形まではなかなか行けないけれど、銀座だったらという方におススメ。奥田シェフは今や多方面で活躍し、この店に顔を出すことはほとんどないのだろうけれど。

■「IGA“快楽主義”宣言より

・「何を食べるか＜誰と食べるか」2011年6月4日