恵比寿駅からすぐ、QUIZ(クイズ)ビルの2階。ジンディンロウと読む。台湾の小籠包と言えば、鼎泰豊が有名。この店も鼎泰豊で修行したシェフが独立して開店した店らしい。鼎泰豊が日本で多店舗展開してしまい、すっかりブランド価値(あるいは希少価値)を下げてしまった感がある今、行くべき店。繊細で極薄い皮の小籠包を箸で優しくレンゲに乗せて、皮の端をかじる。ジューシーなスープが口中を幸福にする。ベタな表現で言えば、実に口福な味。濃厚で香り高く、上品な小籠包だ。他の料理のクォリティも高く、盛付けも繊細で食欲をそそる。

＊この店も他店舗展開を既に行ってしまっており、最近訪問してはいないが、微妙な気配。なんたってお気楽夫婦はへそ曲がりなのだ。

■IGA“快楽主義”宣言より　「絶品♡小籠包」　2010年2月27日