このホテルは演出が巧みだ。独特のオブジェで飾られ、デリのコーナーを見下ろすシャレたエントランスホールからハレの感覚が溢れる。エレベータに乗り、ピークラウンジに降り立った頃から非日常の世界に紛れ込む。ジランドールの開放的な空間と、それに続く間接照明の美しいライブラリーを通り、こぢんまりとしたロビーを横目に、エレベータを乗り換え、最上階で降りる。この店の見せ場は、この瞬間だ。摩天楼の谷間に足を踏み入れるような空間は何度訪れてもわくわくする。

パークハイアット東京の同じフロアにあるバーとレストランという意味では、同じお店のレストランコーナーとバーコーナー。お腹がすいていれば左のニューヨークグリルへ、軽い食事で済ませようとする場合は右側のニューヨークバーへ向かう。開業時の何カ月も予約が取れないという状況は落ち着いたものの、まだまだ人気の店。東京にいながらにして、“NYC”を訪れたような高揚感が溢れる。スタッフもフレンドリーで、かつ心地良いプロの接客。何か良いことがあったらお祝いに訪れたい大事な店だ。

【快楽主義宣言より】

■「楽しき記憶への対価」2012年2月18日

■「マンダリン vs ハイアット 2006極私的ベスト・ホテル」 2006年12月23日

■「乾杯バーに乾杯！」 2006年5月20日

北京に行って全聚徳で本場のローストダックを食べたいと思っていた。浅田次郎もこの店のダックを食べるために北京に飛ぶらしい。けれど昨今、PM2.5やら黄砂やら反日感情の高まりなどで、すっかり北京に行く気が失せた。けれど何の心配もない。新宿で本場の北京ダックが食べられる。

＊銀座店もある。

最初にカリッと炙った胸肉を少量、何と砂糖をまぶしていただく。皮の裏の脂と砂糖の甘さが絶妙なハーモニー。まぁ、少量で良いけれど。そして、続いてはメインの皮付きの肉。荷葉餅に甜麺醤を塗り、細切りネギ、キューリと一緒に巻いて食す。ジューシーなダックと野菜のシャキシャキが口の中で一緒に踊り出す。実に旨い。ダックの肉を削ぎ落すスタッフに続いて、この肉を丁寧に巻く作業も女性のスタッフがやってくれる。このパフォーマンスもテンションアップ。

もちろん、前菜やデザートまできちんと美味しい名店で、北京へバーチャルトリップ♬

■IGA“快楽主義”宣言の記事より

・「北京ダックの謎」　2011年11月24日

お気楽夫婦にとって、美味しい寿司屋と言えばこの店（だった）。デパートの中に入っている飲食店を侮る人がいるけれど、お気楽夫婦は気にしない。逆に敷居が低く、気軽に食べられることをプラスと捉えたい。店内に入ればロケーションは関係ないし、何よりも美味しければ良い。鮨源 新宿高島屋もリーズナブルでおいしい店。但し、味は人。特に寿司はコミュニケーションが味に影響する食べ物。たぶん今行ってもこの店は美味しいのだろう。けれど、長く通ってようやく築いた山本さん（残念ながら退社）との美味しい関係を他の板さんと再構築するのは難しい・・・。

【快楽主義宣言より】

■「カァムバァ～ック！山本！ クリスマスの風景」 2006年12月16日

■「頑張れニッポン！ ジンクス」 2006年6月19日

■「ジングル・ガリ！」 2005年12月24日

■「メリークリスマ寿司！」 2005年12月23日