夜上海(イエ・シャンハイ)

金鐘(アドミラリティ)

  • ★★ :上海がにを食すならこの店で
  • 住所:88 Queensway, Hong Kong Island
  • TEL:852-2918-9833
  • URL:http://www.elite-concepts.com/

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夜上海小籠包上海がにグラタン上海がに

「夜上海(イエ・シャンハイ)」という名の、香港に本店がある上海料理の店。(以前は銀座にも店があったが、残念ながら閉店)。店内のインテリアも料理の味も洗練された上海料理とくれば、この店で食べるべきは「上海蟹」だろう。お気楽夫婦も蟹味噌入小籠包、蟹粉醸蟹蓋(蟹肉と蟹味噌の甲羅焼き)などを堪能。上海蟹にかぶりつき、手をべたべたにしながら食べる茹で蟹も美味しいけれど、剥身や卵をゼータクに食すのも悪くない。というか、一度味わってしまったら虜になる。老舗料理店のギラギラした内装ではなく、シックでモダンな内装、ちょっと照明は落とし過ぎかもしれないぐらい。お気楽夫婦が好きなカテゴリに含まれるレストラン。何度か再訪。

【快楽主義宣言より】

「過食的香港」(食い倒れ編) 2007年1月7日

夏宮(サマーパレス)

金鐘(アドミラリティ)

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summer palace皮蛋腸粉衣笠茸

アイランド・シャングリラの5階、ミシュランの☆も獲得した広東料理の名店。基本になるスープが絶妙なのだと思う。どれも完成された味。端正な料理。実に美味しい。けれど、セクシィさ加減が足りない。この店では口説けない。ビジネスには向いていると思う。家族連れでもOK。けれど、不埒な諸氏にはオススメしない。

:あくまで個人の嗜好・お気に入りの度合いです