美味しいものを食べることが好きな人と、美味しい料理の話をするのは楽しい。SILIN 火龍園の総支配人である根本さんは美味しいもの、それも広東料理を愛している。それが全身から伝わって来る。香港に行って美味しいものを食すこと、それが根本さんとお気楽夫婦の共通の楽しみ。さて、この夏、香港に長期滞在しようという計画のお気楽夫婦。SILINを訪ねてお薦めのお店を伺わなくては。

＊2011年1月総支配人の根本さんが独立準備のために辞められたとのこと。残念。

【快楽主義宣言より】

■「サクラの季節に」2011年4月10日

■「食材+調理+サービス+α＝絶品中華」2010年6月7日

■「幸福のテーブル」 2009年11月15日

■「やっぱり日本、さすがミッドタウン」 2009年8月9日

■「願わくは 桜の頃に」 2009年4月11日

■「北欧と香港のクリスマス」 2008年12月27日

■「世田谷からミッドタウンへ」 2008年8月17日

この店で焼酎を飲むと、他の店がいかに商売上手かが分かる。一般的な店ではプレミアム焼酎と称しわずかな量で良いお値段の、例えば「佐藤黒/白/茶」がこの店ではフツーに売られている。それもなみなみとグラスに注がれて。それだけでにんまりである。なのに、つまみも安くて旨い。店の雰囲気は雑然としていて、馴染めない人もいるかもしれない。粗めの接客が気に入らないという人もいるかもしれない。確かにお酒が大好きだという女性以外とのデートには向かないかもしれない。しかし、赤坂というロケーションで、この味にこの値段。奇跡的で貴重な居酒屋だ。

【快楽主義宣言より】

■「焼酎たっぷり、酔ってにんまり」 2008年6月15日