新宿高島屋の鮨源が、お気楽夫婦の行きつけの寿司屋だった。銀座あたりの高級店では敷居が高く、皿が回る店ではちょっと淋しい。異論がある人も多いかと思うが、2人にとって鮨屋は“ハレ”の食べ物。寿司は江戸時代の屋台から始まったんだから庶民の食いもんでぇ！という江戸っ子もいらっしゃるだろう。けれど、ホントに美味しい！と思える店だけで、きちんと、でも気軽に食べたいというのが寿司屋に対する2人のスタンス。具体的には、季節のネタが揃っていて、きちんと仕事がしてある。余り店は大きくなく、かと言って常連さんだけが居座る店でも困る。カウンタの中の板さんとの距離は近からず遠からず。居心地良く食べられる。そんな店。

そんな店が近所にあればなぁと探し続けたら、あった。2009年に千歳烏山に開店した「鮨 いち伍」だ。白木のカウンタ、オリジナルのネタケース。すっきりとした空間に、黒い漆の寿司台が輝き、その上に更に輝く握りの数々が供される。醤油皿はあるものの使う必要はない。それぞれのネタにあった仕事が丁寧にほどこされ、そのまま口に運ぶだけで幸せが訪れる。妻はすっかり他の店で食べることを止めた。中途半端な寿司は食べたくない！･･･のだそうだ。

【快楽主義宣言より】

■「幸福の17貫(後編)」　2016年4月2日

■「幸福の17貫(前編)」　2016年3月26日

■「鮨の旨さはグローバル」　2015年4月15日

■「スシ食いねぇ」2012年11月25日

■「満足度UP↑」　2012年10月21日

■「春よ来い♡ 春子(かすご)の春」　2011年4月16日

■「常連化計画進行中！」　2010年2月7日

■「ご近所寿司屋常連化計画」　2009年12月20日