美味しいものを食べることが好きな人と、美味しい料理の話をするのは楽しい。SILIN 火龍園の総支配人である根本さんは美味しいもの、それも広東料理を愛している。それが全身から伝わって来る。香港に行って美味しいものを食すこと、それが根本さんとお気楽夫婦の共通の楽しみ。さて、この夏、香港に長期滞在しようという計画のお気楽夫婦。SILINを訪ねてお薦めのお店を伺わなくては。

＊総支配人の根本さんは辞められ、松陰神社の「広東料理Foo」へ。

【快楽主義宣言より】

■「サクラの季節に」2011年4月10日

■「食材+調理+サービス+α＝絶品中華」2010年6月7日

■「幸福のテーブル」 2009年11月15日

■「やっぱり日本、さすがミッドタウン」 2009年8月9日

■「願わくは 桜の頃に」 2009年4月11日

■「北欧と香港のクリスマス」 2008年12月27日

■「世田谷からミッドタウンへ」 2008年8月17日

この店の前を通る度にパリの裏道に迷い込んだ気分になる。この一画だけが、というよりも、この店だけがパリの裏通りの雰囲気。なにしろ、斜向いにあるのは実物大と思われる「真実の口」が店頭に飾ってあるイタリア専門の旅行代理店「Tutta Italia」だし、その隣の地下はちゃんこ屋だ。

そしてこの店のメニューもパリ。魚と肉が選べるランチメニュー。ドリンクとサラダが付いて1,200円。C/Pは悪くない。ある日の肉料理は鶏のコンフィ、シュークレット（キャベツの酢漬け）添え。鶏はカリカリ＆ジューシーに焼かれ、シュークレットはきっちり酸っぱく美味しい。パンも旨い。おまけに日本人にはそっけないパリ流？の接客ももれなく付いて来る。

ニュージーランドの緑色のムール貝はグリーン・マッスルと呼ばれる。お気楽夫婦はムール貝好き。妻はラムが好き。メニューにあると思わず頼んでしまう。ニュージーランド料理専門アオテア ランギにはその両方がある。これは嬉しい。食材本来の味を活かしたストレートな料理。NZそのままの味。さらにこの店にはニュージーランド産の白ワインがたっぷりある。NZ産ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネが美味しい。NZのワインはスクリューキャップのお手軽お気楽ワイン。ますます嬉しい。ただし、1度NZで飲んでしまうと、現地との比較でワインもビールもちょっとお高く感じてしまう。しかし、飲み始めてしまえばC/Pが悪いと感じるほどではない。それほどNZワインはお手頃で美味しい。店の雰囲気はカジュアル。こぢんまりした居心地の良い店。夏はテラス席がお薦めだ。

＊「HOPS125」という店名でNZ料理は継続している模様

【快楽主義宣言より】

■「ショップカードを受け取りに ニュージーランドの手」 2008年11月9日

■「お気楽夫婦は南を目指す」 2008年9月28日